Lo esencial ☕
- Desayuno castizo y barato desde 2,50-3€: El Ensanche, La Taberna de Moncloa o Gago III.
- Café de especialidad y brunch moderno: Bucólico Café, Clima Cafecito o Watts Cantina.
- Churros con chocolate a cualquier hora en la Chocolatería San Ginés, abierta 24 horas.
- Desayuno turístico en el centro, junto a Plaza Mayor: Arrabal Madrid.
- Opciones gourmet e internacionales para quien busca algo distinto del bar de barrio.
Si te preguntas dónde desayunar en Madrid, la respuesta depende de lo que busques: un desayuno tradicional madrileño de tostada y café por menos de tres euros, un café de especialidad con tostadas de aguacate, o unos churros con chocolate bien calientes antes de salir a callejear. Madrid tiene sitio para las tres cosas, y muchas veces a pocas calles de distancia.
Esta guía está pensada justo así, por estilos: primero los bares castizos donde el desayuno cuesta lo mismo que hace veinte años, después las cafeterías de brunch en Madrid que han abierto en los últimos tiempos, luego algunas propuestas gourmet o de cocina extranjera, y por último los sitios más prácticos si estás de paso por el centro histórico.
Si buscas un desayuno castizo y barato, El Ensanche, La Taberna de Moncloa o Gago III sirven tostadas y churros desde 2,50-3€; si prefieres café de especialidad y brunch, Bucólico Café, Clima Cafecito o Watts Cantina son la mejor opción en Madrid.
Desayunos castizos y económicos, de toda la vida
Antes de las cafeterías de diseño, Madrid ya desayunaba bien. En estos bares de barrio y churrerías históricas, un desayuno completo —tostada, café y a veces algo más— sigue costando entre 2,50€ y 5€. No hay estética cuidada ni hashtags, pero sí autenticidad: son sitios frecuentados por vecinos de siempre, no por turistas.
Lo que comparten estos locales es la sencillez del ritual: llegar, pedir «lo de siempre» y desayunar de pie o en una mesa pequeña, sin prisa pero sin ceremonia. Aquí tienes los más recomendables, barrio a barrio.
El Ensanche
En la C. Cabeza Mesada, 19, cerca de las paradas de metro Estrecho y Alvarado (línea 1), El Ensanche es una parada clásica para churros, porras, tostadas y bocadillos. Su especialidad es el bocadillo de oreja con salsa picante, aunque para desayunar lo habitual es quedarse en tostada y café. Los desayunos empiezan desde aproximadamente 2,50€.
La Taberna de Moncloa
En la C. de Andrés Mellado, 45, junto a Moncloa (líneas 3 y 6) e Islas Filipinas (línea 7), esta taberna es punto de encuentro para estudiantes y vecinos del barrio de toda la vida. Sus tostadas grandes de jamón, sobre pan crujiente, son la referencia, aunque también preparan una buena tortilla de patata. Los desayunos rondan desde los 3€.
Gago III
En la C. de Bravo Murillo, 365, cerca de Begoña y Plaza de Castilla (líneas 1, 9 y 10), Gago III abre a las 6:00, lo que lo convierte en una de las pocas opciones fiables si necesitas desayunar de madrugada. Tostadas, churros, porras y pinchos de tortilla, con precios en torno a los 3€.
Cafetería Villalar
En la C. de Villalar, 4, cerca de Retiro y Príncipe de Vergara (línea 2), esta cafetería clásica de mesas pequeñas cambia el desayuno especial cada día de la semana. Un formato sencillo que invita a volver, con precios desde en torno a 3-4€.
A.N.E.L.
Muy cerca, en la C. de Villalar, 1, en el barrio de los Jerónimos, A.N.E.L. es parada obligada si lo que buscas es la mejor tortilla de patata para desayunar: jugosa y bien cuajada. El rango de precio es algo más alto, en torno a 5-7€ el desayuno.
Chocolatería San Ginés
Abierta desde 1894 y, cosa poco habitual en España, las 24 horas, la Chocolatería San Ginés es la referencia absoluta para churros con chocolate en Madrid. Funciona igual de bien a las ocho de la mañana que a media tarde, y sigue reuniendo a varias generaciones de madrileños.
Café Comercial
Uno de los pocos cafés tradicionales que sobreviven en el centro, con salón de estilo antiguo. Aquí también se puede desayunar con churros y chocolate caliente, en un ambiente que ha cambiado poco con los años.
La Mallorquina
Abierta también desde 1894, en la esquina de Puerta del Sol con la Calle Mayor, La Mallorquina sirve café y dulces en su mostrador de la planta baja, con pasteles que además se pueden llevar. Precios razonables para estar en pleno centro.
El Brillante
En el barrio de Atocha, El Brillante es más conocido por sus bocadillos de calamares, pero también funciona como parada de chocolate con churros. Abre hasta altas horas de la noche, así que sirve tanto para desayunar como para rematar la fiesta.
Café de especialidad y brunch moderno
Si lo tuyo es el café de especialidad y el brunch en Madrid, la ciudad tiene ya una oferta consolidada, repartida por barrios como Chueca, Chamberí, Malasaña o Arganzuela. Aquí el precio sube respecto a los bares castizos, pero también lo hace el cuidado en la selección del café y en la presentación de los platos.
Son sitios pensados para quedarse un rato, con carta que combina dulce y salado: tostadas de aguacate, sándwiches, repostería casera y, cada vez más, propuestas con influencias de fuera de España.
Bucólico Café
En el barrio de Chueca, en la C. de Barbieri, 4, Bucólico Café combina café de especialidad con repostería casera. Su brunch de inspiración internacional incluye tostadas con tomate y jamón, rolls de canela y cookies y bizcochos recién hechos cada día.
Clima Cafecito
En Chamberí, en la C. de Alonso Cano, 51, Clima Cafecito tiene un aire californiano evidente en su carta: toasts de aguacate, sándwiches, tacos y repostería casera, además de tés y jugos naturales para quien prefiere algo más ligero.
Watts Cantina
En pleno centro, en la C. de Don Pedro, 4, Watts Cantina la fundaron Daniel Jiménez y Francisco Medina, antes en Toma Café. Aquí el café de especialidad convive con vinos naturales, pancakes dulces y salados con tocino, huevo y jarabe de arce, y un breakfast burrito completo con huevo, tocino, queso, tomate, cebolla y aguacate. Los fines de semana suman croissants de Clan Obrador.
Truco 🥐 Si vas los fines de semana a Watts Cantina, llega pronto: los croissants de Clan Obrador son edición limitada de esos días.
HanSo Café
En Malasaña, en la Calle del Pez, 20, HanSo Café mezcla café de especialidad —incluido matcha latte— con opciones dulces y saladas de inspiración oriental, como su sándwich de kimchi y bacon.
Dot Café Bar
En Arganzuela, en la C. de Eugenio Sellés, 6, lo fundaron María Formoso y José Cifuentes Ros, antes al frente de Café Cometa en Barcelona. Su especialidad son los «bikinis» (sándwiches mixtos), y el café llega de Nomad Coffee, tostador barcelonés.
The Little Big Café
En Chamberí, en la C. de Fernández de los Ríos, 61, esta cafetería familiar es conocida por su toast de aguacate con huevos revueltos y por sus tartas caseras, sobre todo la de zanahoria y la de Guinness. También tienen smoothies.
Casa Neutrale
Iniciativa de la marca madrileña Neutrale, que combina moda sostenible y gastronomía, Casa Neutrale es el único de sus tres locales en Madrid con desayuno y brunch, en la Pl. de Cataluña, 2. Su carta incluye tostadas, ensaladas, sándwiches y repostería artesanal, en un espacio diseñado por el estudio DIIR con estética mediterránea minimalista.
Desayunos con toque gourmet o internacional
Para quien busca algo distinto del bar de barrio o la cafetería de especialidad, Madrid también ofrece desayunos más elaborados, ligados a cocinas de otros países o a un nivel gastronómico superior.
No son opciones para el día a día por precio, pero valen la pena para una ocasión concreta o una mañana sin prisa.
Hotel Villamagna
El desayuno del Villamagna está a cargo de un chef con estrella Michelin: panes recién horneados, bollería, zumos y frutas ecológicas, y huevos cocinados a medida, todo servido en unos interiores de lujo.
Da Giuseppina
Esta pequeña cafetería italiana de solo diez mesas abre de lunes a viernes a partir de las 9:00. Su carta incluye bollería alpina, tiramisú, panna cotta, mini bocadillos y pizzas, acompañados de un café ristretto o un cappuccino.
Bar de Quesos
Un restaurante especializado en quesos que ha llevado esa idea al desayuno: aquí la propuesta es exclusivamente láctea, con quesos frescos, flanes de leche y yogures de cabra, oveja y vaca. También hay bollería fresca, tostadas, bocadillos y zumos para quien prefiera algo más clásico.
Le Pain Quotidien
Esta cadena belga de panaderías y pastelerías tiene cinco locales en Madrid. Su fuerte son los panes ecológicos y la bollería casera —los croissants y brioches son de lo más recomendado—, además de macedonia de frutas y yogures.
Vivir en Londres
Un café de ambiente claramente británico, con amplia selección de tés. Sus tartas de zanahoria y de queso son las más recomendadas, junto con mermeladas, galletas inglesas y bocadillos de roast beef.
Desayunar en el centro histórico y turístico
Si desayunas de paso, entre visita y visita, el centro de Madrid tiene opciones con carta amplia y horarios largos, pensadas para quien no quiere perder tiempo buscando.
- Terrazas con vistas al centro histórico.
- Cartas amplias que combinan lo tradicional y lo internacional.
- Horarios largos, útiles si tu plan de turismo empieza tarde.
Arrabal Madrid
En plena Plaza Mayor, 23, junto a las paradas de Sol, Ópera y La Latina, Arrabal Madrid sirve desayunos todos los días de 8:00 a 12:30, con terraza en la propia plaza. Su carta cubre casi cualquier gusto: la tradicional (tostadas, croissant, churros con chocolate), la continental (fruta, bollería, embutidos), la inglesa (huevos, bacon, salchichas), la saludable (fruta, pavo, tomate, pan integral) y las versiones «Castizo» y «Caprichoso» con churros o gofre. Café o té y zumo de naranja natural van incluidos, y está a pocos minutos de Gran Vía, Sol y Callao.
Diferencia clave 🍳 El desayuno continental de Arrabal Madrid se centra en fruta, bollería y embutidos; el inglés suma huevos, bacon y salchichas. Elige según el hambre que traigas de la calle.
Casa Dani
Dentro del Mercado de la Paz, en el barrio de Salamanca, en la Cl. de Ayala, 28, Casa Dani es conocido sobre todo por su tortilla de patatas. Su menú matutino incluye café, bollería, tostadas, churros, porras y zumo de naranja natural, además de «pulguitas» (bocadillos pequeños), destacando la ibérica, y el pincho de tortilla, uno de los más reconocidos de la ciudad.
Tragabuches
Del Grupo Dani García, en el barrio de Salamanca, en la C. de José Ortega y Gasset, 40, Tragabuches ofrece los fines de semana desayunos tradicionales andaluces: molletes y pitufos, servidos en una barra informal donde no hace falta reservar.
Con esta guía tienes ya un mapa claro de dónde desayunar en Madrid según lo que te apetezca cada mañana: bar castizo, café de especialidad, propuesta gourmet o parada rápida en el centro. Anota dos o tres direcciones cerca de donde te muevas y deja que el propio barrio te marque el ritmo del desayuno.